MARAICHAGE/ Production de fleurs comestibles

De la culture à l'assiette... les 08, 09 et 10 juillet 2026

Training created on 1/20/26. Last update on 2/13/26.
Programme version: 1

Type of training

Face-to-face

Training duration

21 hours (3 days)

Accessibility

Yes
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MARAICHAGE/ Production de fleurs comestibles

De la culture à l'assiette... les 08, 09 et 10 juillet 2026


Vous allez découvrir les fleurs comestibles, une expérience immersive mêlant botanique, culture durable et créations culinaires autour des fleurs comestibles... de la culture à l'assiette !

Objectives of the training

  • Acquérir les connaissances de base dans l'identification botanique des fleurs comestibles dans notre secteur
  • S'initier à la production de fleurs comestibles
  • Réaliser des préparations simples en cuisne

Profile of beneficiaries

For whom
  • tous public
Requirements
  • aucun

Training content

JOUR 1
  • Base botanique (anatomie des fleurs, identification des familles)
  • Flore comestible et vigilance
  • Atelier sensoriel : odeur, texture, goût
  • Focus sur le risque de confusion avec des espèces toxiques
JOUR 2
  • Visite d'une pépinière spécialisée en fleurs comestibles : présentation des techniques de culture et échange avec le producteur sur les fleurs comestibles adaptées à la région
  • Connaissance de base sur la production de fleurs comestibles : semer/bouturer, diagnostiquer son sol, sélectionner les variétés
JOUR 3
  • MATIN : Récolte d'échantillon pour la création d'un herbier et utilisation en cuisine
  • APRES-MIDI : atelier de préparation culinaire (tartinade, beurre parfumé)
  • Dégustation et échange sur les acquis de l'expérience
CLÔTURE : bilan de fin de formation

Teaching team

Nous disposons d’une équipe pluridisciplinaire de haut niveau, très adaptée aux besoins des entreprises et aux métiers de demain. Nous développons une politique de mise à jour régulière des compétences de nos formateurs.

Monitoring of implementation and evaluation of results

  • quizz

Technical and educational resources

  • le petit guide des fleurs comestibles

Training location

CFPPA de Hyères 32 lane Saint Lazare 83400 Hyères

Reception capacity

Between 8 and 40 learners

Login delay

12 weeks

Accessibility

VOUS ÊTES EN SITUATION DE HANDICAP Le CFPPA de Hyères adapte votre parcours de formation et les moyens pédagogiques pour vous accompagner tout au long de votre formation. Pour plus d’information, merci de contacter notre relais handicap : céline.gratadour@educagri.fr / 04.94.00.55.55.