MARAICHAGE / Production et utilisation de fleurs comestibles
De la culture à l'assiette... les 08, 09 et 10 juillet 2026
Formation créée le 20/01/2026. Dernière mise à jour le 16/06/2026.Version du programme : 1
Prochaine date
08/07/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
21 heures (3 jours)Accessibilité
OuiMARAICHAGE / Production et utilisation de fleurs comestibles
De la culture à l'assiette... les 08, 09 et 10 juillet 2026
Vous allez découvrir les fleurs comestibles, une expérience immersive mêlant botanique, culture durable et créations culinaires autour des fleurs comestibles... de la culture à l'assiette ! ► Lieu de formation : Hyères. ► Formation non certifiante ► Durée : 21 heures ► Voie de la formation : Formation Continue ► CONDITIONS D'INSCRIPTION : Pour toute demande d’inscription, le candidat admis doit soumettre un dossier administratif complet. Les documents requis varient en fonction de la formation souhaitée. Pour plus d’informations, veuillez contacter le secrétariat du CFPPA. ► MODALITÉS D’ADMISSION : Etude du dossier et/ou entretien individuel. ► MODE DE VALIDATION : Non certifiant. ► MODES DE FINANCEMENT : Chaque parcours de formation est individualisé. Il est adapté à la situation de chacun. Selon votre statut, votre formation peut être prise en charge par un des différents dispositifs existants. Pour plus d’informations, veuillez contacter le secrétariat du CFPPA. ► CONTACTS : Le secrétariat du CFPPA du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h00 à 17h au 04 94 00 55 55 ou sur cfppaformations@agricampus.fr
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances de base dans l'identification botanique des fleurs comestibles dans notre secteur
- S'initier à la production de fleurs comestibles
- Réaliser des préparations simples en cuisne
Profil des bénéficiaires
- tous public
- aucun
Contenu de la formation
JOUR 1
- Base botanique (anatomie des fleurs, identification des familles)
- Flore comestible et vigilance
- Atelier sensoriel : odeur, texture, goût
- Focus sur le risque de confusion avec des espèces toxiques
JOUR 2
- Visite d'une pépinière spécialisée en fleurs comestibles : présentation des techniques de culture et échange avec le producteur sur les fleurs comestibles adaptées à la région
- Connaissance de base sur la production de fleurs comestibles : semer/bouturer, diagnostiquer son sol, sélectionner les variétés
JOUR 3
- MATIN : Récolte d'échantillon pour la création d'un herbier et utilisation en cuisine
- APRES-MIDI : atelier de préparation culinaire (tartinade, beurre parfumé)
- Dégustation et échange sur les acquis de l'expérience
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- quizz
Ressources techniques et pédagogiques
- le petit guide des fleurs comestibles
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
VOUS ÊTES EN SITUATION DE HANDICAP Le CFPPA de Hyères adapte votre parcours de formation et les moyens pédagogiques pour vous accompagner tout au long de votre formation. Pour plus d’information, merci de contacter notre relais handicap : céline.gratadour@educagri.fr / 04.94.00.55.55.