APICULTURE / Stage court - Transformation des produits de l'entreprise apicole
Dates : du 20 au 24 novembre 2023
Formation créée le 22/03/2023. Dernière mise à jour le 26/06/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation
► Lieu de formation : Hyères. ► Formation courte sur 5 jours. ► Durée : 32h en centre. Ce stage s'adresse aux aux apiculteurs souhaitant réaliser des pâtisseries à base des produits de la ruche. ► TARIFS & MODES DE FINANCEMENT : Chaque parcours de formation est individualisé. Il est adapté à la situation de chacun. Selon votre statut, votre formation peut-être prise en charge par un des différents dispositifs existants. Pour plus d’information, merci de nous contacter : cfppaformations@agricampus.fr / 04.94.00.55.55. ► MODALITÉS D’ADMISSION : Présentation des motivations.
Objectifs de la formation
- Organiser un atelier de transformation des produits de la ruche
- Commercialiser des produits transformées et gérer leur traçabilité
Profil des bénéficiaires
- Tous publics de plus de 18 ans
- Aucun pré-requis
Contenu de la formation
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Organisation de la transformation
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Réglementation en matière d'hygiène alimentaire
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Utilisation du guide de bonnes pratiques
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Analyse des risques liés à une insuffisance d'hygiène
Nous disposons d’une équipe pluridisciplinaire de haut niveau, très adaptée aux besoins des entreprises et aux métiers de demain. Nous développons une politique de mise à jour régulière des compétences de nos formateurs.
- Feuilles de présence
- Mises en situation
- Quiz en salle
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Salles de classe équipées : ordinateurs portables, vidéoprojecteur, écrans, etc.
- Accès Internet Wifi gratuit et illimité
- Centre de documentation et d’information
- Salle multimédia
- Rucher pédagogique
- Miellerie
- Laboratoire et salle de dégustation
- Cuisine pédagogique
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- ► Certificat de réalisation de l'action de formation.